Pour le goûter, vous n’êtes pas obligé de trop vous tracasser afin de proposer un menu pour votre famille ou pour vos invités. L’essentiel ici est de présenter un repas simple, mais savoureux qui permet à vos proches de combler le creux ressenti entre le déjeuner et le dîner tout en se régalant. Si vous en avez assez d’offrir les mêmes choses au goûter, vous pouvez peut-être tester la viande hachée aux légumes, un mélange parfait pour redonner du goût aux papilles.
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Quels sont les ingrédients à avoir pour faire de la viande hachée aux légumes ?
Pour réaliser cette recette et donner du plaisir aux personnes autour de vous, vous aurez besoin dans un premier temps de la viande et des légumes. Vous pouvez acheter tous ces ingrédients de nombreux jours à l’avance ou même la veille. Pour les conserver, s’équiper d’une machine sous vide professionnelle peut être la meilleure option, en dehors de la conservation au frigo.
Pour la sélection des légumes et de la viande, le choix vous revient. Par ailleurs, il faut noter que généralement, les viandes qui sont privilégiées sont celles du bœuf, du poulet et du porc. Quant aux légumes indispensables, on retrouve :
- Le haricot vert ;
- La carotte ;
- L’oignon ;
- Et la tomate fraîche.
En dehors de ces ingrédients, vous aurez besoin du sel, de l’huile végétale, de bouillon et d’un certain nombre d’épices pour agrémenter le goût et parfaire votre préparation. Entre autres, il vous faudra de l’ail écrasé, du poivre écrasé, du gingembre écrasé et des feuilles de laurier.
Cuisiner 1 kg de viande hachée aux légumes : que faire ?
Pour 1 kg de viande hachée, il vous faudra choisir une poêle antiadhésive appropriée et bien nettoyée. Mettez-la au feu et ajoutez 5 cuillères d’huile. Ensuite, il faudra ajouter la viande et mettre une demi-cuillère de sel, de poivre, de gingembre, d’ail et une petite quantité de bouillon au choix. Remuez pendant quelques secondes et fermez la poêle.
Après 5 minutes, renversez dans votre mélange les légumes déjà coupés finement ainsi que les feuilles de laurier et remuez à nouveau. Cette fois-ci, avant de refermer, ajoutez une petite tasse d’eau. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Votre viande hachée aux légumes est prête et il vous suffira de servir.
Avec quoi manger la viande hachée aux légumes ?
Pour accompagner la viande hachée, vous pouvez proposer des tranches de pain réchauffées. En dehors de cela, vous pouvez aussi choisir de la faire accompagner avec des ignames, des patates ou des pommes de terre frites. En outre, pour faciliter davantage la digestion, il faudra penser à offrir aux personnes qui dégustent votre plat du jus de mangue ou d’ananas frais à volonté.
La viande hachée aux légumes est une recette facile qui peut se faire en 30 minutes tout au plus. Vous pouvez alors l’adopter pour votre prochain goûter et charmer votre famille ou vos hôtes, sans avoir à beaucoup dépenser.
