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Préparer des légumes tout simplement

Ici, on va traiter des légumes qui sont moins appréciés que les autres légumes de saison comme les blettes, fenouil, choux de Bruxelles...

Remplacer le plat de légumes par des fruits, c'est bizarre, mais possible on est très agréablement surpris d'avoir un accompagnement original.
Des légumes d'autrefois reviennent à la mode comme le panais, topinambours...


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