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Recette de canard, canette et caneton

Le canard est  le produit-phare du sud-ouest de notre pays, surtout au moment des fêtes avec le foie gras, il est considéré comme une viande grasse, mais il détient de multiples atouts pour la santé.

Dans le commerce, les canards pèsent souvent au minimum 2kg, ce qui fait que l'on doit être nombreux à table, mais on peut aussi préparer n'importe quelle recette de canard avec une canette ou un caneton, car eux ils pèsent moins de 1,5 kg. Une petite différence: la canette a une viande un peu plus grasse que le canard.
A vous de découvrir le plat qui va vous faire chavirer !


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