- Farce pour cochon de lait Recette : facile - Préparation: 15mn Les ingrédients: foie du cochon de lait, chair à saucisse, champagne ou clairette de die, serpolet ou thym....
Conseil:
- Le plus souvent, le cochon de lait est rôti entier, farci ou non.
- Le temps de cuisson du cochon de lait varie entre 2 h et 2h30 pour un poids moyen. Si il est farci compter 15minutes de plus par livre de farce.
- Pour obtenir une peau croustillante, arroser régulièrement le cochon de lait pendant la cuisson.