- Baron d'agneau de lait au four Recette : fastoche - Préparation: 10mn Les ingrédients: baron d'agneau de lait, moutarde, vin...
- Sauté d'agneau de lait au safran Recette : facile à préparer - Préparation: 20mn Les ingrédients: épaule d'agneau de lait, oignon grelot...
- Epaule d'agneau de lait à la farigoulette Recette : super simple - Préparation : 10mn Les ingrédients : épaule d'agneau, farigoulette, huile...
- La farigoulette est le nom donné en provence du thym
Conseil:
- L'agneau de lait est un jeune agneau qui a 5 à 6 semaines environ et qui pèse 8 à 10 kg.
- L'agneau de lait se trouve chez le boucher à partir du mois de février jusqu'à pâques.
- Le véritable agneau de lait a une viande très pâle et une graisse fine..