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Recette : Truite en gelée au vin rouge

Fiche Recette : Truite en gelée au vin rouge

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Préparation : 30mn

Cuisson : 15mn

Repos : 2h

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 4 truites
  • 1 cube de court bouillon
  • 1 sachet de gelée
  • 1/4 de litre de vin rouge
  • 1 bol de sauce mayonnaise
  • persil en petits bouquets
  • 2 tomates
  • sel fin, poivre

Recette envoyée par


Progression de la recette

Astuce de la recette

Quand on verse la gelée au vin rouge sur les truites, la gelée doit napper les truites, sinon il faut attendre qu'elle refroidisse encore.

La gelée au vin rouge doit napper les truites et le fond du plat

Accompaner les truites en gelée avec une sauce mayonnaise, mais on peut la remplacer par une sauce tartare ou par une sauce aïoli.

Préparer les truites en gelée au vin rouge avec des truites saumonées.

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