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Recette : Tartare au saumon frais et au saumon fumé

Fiche Recette : Tartare au saumon frais et au saumon fumé

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Préparation : 15mn

Cuisson : 00mn

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Tartare au saumon frais et au saumon fumé

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 300g de filet de saumon frais
  • 400g de saumon fumé
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 yaourt
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou au cidre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel fin
  • piment de cayenne

Progression de la recette

Astuce de la recette

Il faut vérifier que le saumon frais n'est plus d'arêtes.

Servir le tartare au saumon frais et au saumon fumé avec des toasts.

Le tartare au saumon frais et au saumon fumé peut être accompagné d'une sauce au yaourt au citron.

 

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