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Recette : Saumon à la sauce champagne

Fiche Recette : Saumon à la sauce champagne

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Préparation : 10mn

Cuisson : 20mn

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 4 filets de saumon
  • 1/4 de litre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté
  • 10cl de crème
  • 1 cuillère à café de fécule
  • 1/4 de litre de champagne
  • sel fin
  • poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

Choisir des morceaux un peu épais de filet de saumon.

Le temps de cuisson des filets de saumon dépend surtout de l'épaisseur des morceaux de poisson, prévoir 5 à 10 minutes.

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