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Recette : Salade de riz aux avocats

Fiche Recette : Salade de riz aux avocats

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Préparation : 10mn

Cuisson : 15mn

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Salade de riz aux avocats

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 200g de riz
  • 4 avocats
  • 4 tomates
  • 1 bol de sauce mayonnaise
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuil. à café de moutarde
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 2dl d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • sel fin
  • poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

Une belle présentation de salade de riz aux avocats qui étonnera vos convives.

Attention de ne pas trop cuire le riz, le riz doit être cuit comme les pâtes "al dente", sinon la salade de riz aux avocats sera pâteuse.

La chair de l'avocat est hachée grossièrement, il doit rester des petits morceaux, on ne doit pas en faire de la purée. 

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