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Recette : Salade de coques au vin blanc

Fiche Recette : Salade de coques au vin blanc

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Préparation : 25mn

Cuisson : 30mn

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 2kg de coques
  • 500g de pommes de terre
  • 1 échalote hachée
  • 25cl de vin blanc
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • sel fin
  • poivre

Recette envoyée par


Progression de la recette

Astuce de la recette

Il faut bien nettoyer et gratter les coques.

Pour bien filtrer le jus de cuisson, passer-le dans une passoire à grille fine en ajoutant un papier absorbant pour que les grains de sable soit retenu par lui.

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