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Recette : Salade chinoise au boeuf

Fiche Recette : Salade chinoise au boeuf

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Préparation : 20mn

Cuisson : 10mn

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Salade chinoise au boeuf

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 400g de rumsteck de boeuf
  • 1 concombre
  • 2 carottes
  • 12 à 16 tomates cerises
    ou 3 tomates
  • 20g de champignons noirs déshydratés
  • 150g de pousses de soja
  • 30g de beurre
  • 1 branche de persil
  • 1 jus d'un citron
  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel fin, poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

Le nuoc-mâm est une sauce à base de poisson fermenté dans une saumure.

La sauce soja est une sauce fabriquée à partir d'un mélange de graines de soja fermentées, d'une céréale torréfiée, d'eau et de sel marin. La sauce soja est un liquide à couleur ambrée plus ou moins foncé.

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