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Recette : Saint-pierre aux fruits de mer

Fiche Recette : Saint-pierre aux fruits de mer

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Préparation : 10mn

Cuisson : 10mn

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 4 filets de saint-pierre
  • 150g de fruits de mer
  • 20cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 100g de beurre
  • 2dl de martini blanc
  • 1 citron en tranches
  • 1 cuillère de persil haché
  • sel fin, poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

Suggestion d'accompagnement du saint-pierre aux fruits de mer: un riz pilaf

Le martini blanc peut être remplacé, par un autre alcool doux comme un porto blanc ou un muscat.

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