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Recette : Ratatouille de légumes

Fiche Recette : Ratatouille de légumes

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Préparation : 20mn

Cuisson : 40mn

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 2 grosses pommes de terre
  • 2 aubergines
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 2 branches de céleri
  • 2 carottes
  • 200g de champignons
  • 100g d'épinards
  • 2 poivrons
  • 1 oignon
  • 2dl d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de basilic haché
  • sel fin, poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

Pour préparer la ratatouille de légumes, les courgettes et les aubergines ne sont pas éplucher. 

Parsemer de gruyère râpé et mettre au four la ratatouille de légumes pour la réchauffer.

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Ratatouille de légumes

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