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Recette : Raie à la crème

Fiche Recette : Raie à la crème

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Préparation : 10mn

Cuisson : 40mn

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 1 kg d'ailerons de raie (en filets)
  • 200g de champignons émincés
  • 100g de beurre
  • 20cl de crème liquide
  • 2 jaunes d'oeufs
  • sel fin
  • poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

Suggestion d'accompagnement la raie à la crème: r
iz étuvé

Attention une fois qu'on a ajouté les jaunes d'oeufs il ne faut plus faire bouillir la sauce, ajouter les jaunes d'oeufs hors du feu et ne plus cuire la sauce à la crème.

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