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Recette : Quiche lorraine épaisse

Fiche Recette : Quiche lorraine épaisse

Fini la quiche lorraine plate et sans garniture, ici elle est réalisée avec une pâte maison minute et cuite dans un moule à gâteau afin d'obtenir une quiche lorraine bien épaisse et moelleuse.

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Préparation : 15mn

Cuisson : 50mn

Repos : 20mn

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Quiche lorraine épaisse

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 6 personnes

  • 250g de farine
  • 10cl d'huile d'olive
    ou d'arachide
  • 2 tranches épaisses de jambon blanc
  • 200g de lard fumé
  • 200g de comté
    ou de gruyère
  • 5 oeufs
  • 1/4 de litre de lait
  • 20cl de crème fraiche
  • sel fin
  • poivre
  • cannelle moulue (facultatif)

Progression de la recette

Astuce de la recette

Si votre moule à gâteau est trop haut, les rebords de la pâte vont s'affaisser tout seul lors de la cuisson.

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Quiche lorraine épaisse

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Envoyé par hectora

Enfin, une quiche avec de la garniture MERCI.

Avis du 13/03/2015 sur la recette : Quiche lorraine épaisse

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