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Recette : Pommes de terre tièdes au magret de canard

Fiche Recette : Pommes de terre tièdes au magret de canard

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Préparation : 15mn

Cuisson : 30mn

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 600g de petites pommes de terre
  • 1 petite salade rouge
  • 1 magret de canard
  • 1.5dl d'huile d'olive
  • 0.5 dl de vinaigre de framboise
  • pour la sauce
    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 3 cuillères à soupe d'huile
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre
    • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • sel fin, poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

Pour la salade tiède de pommes de terre au magret de canard, choisir des pommes de terre "Belle de Fontenay" ou de "Bintje".

Le magret de canard se sert normalement "rosé" à l'intérieur.

La salade tiède de pommes de terre au magret de canard se prépare juste avant de passer à table.

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