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Pintade rôtie au jus

Fiche Recette : Pintade rôtie au jus

La pintade est une viande souvent trop sèche, on hésite à la servir. Avec ce plat, la pintade est rôtie dans son jus durant la cuisson, alors votre volaille va être tendre et juteuse à la fois.

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Préparation : 10mn

Cuisson : 50mn

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Pintade rôtie au jus

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 1 pintade
  • 50g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté
  • sel fin
  • poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

La pintade est une viande sèche, il faut donc l'arroser régulièrement pendant la cuisson.

Suggestions d'acompagnement :

Beignets aux pâtes, Petits pois à la française, Gratin dauphinois

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