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Recette : Paleron de boeuf au four

Fiche Recette : Paleron de boeuf au four

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Préparation : 15mn

Cuisson : 3h00mn

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Paleron de boeuf au four

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 1kg de paleron de boeuf à braiser
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme (Chérie, Charlotte...)
  • 4 cuillères d'huile d'arachide
  • gros sel de guérande
  • poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

Le paleron de boeuf se cuit dans un four à 160°, pendant
3 à 4 heures.

Penser à arroser régulièrement le paleron de boeuf tout au long de la cuisson, cela évitera d'avoir une viande sèche.

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