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Recette : Osso bucco de veau au noilly

Fiche Recette : Osso bucco de veau au noilly

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Préparation : 15mn

Cuisson : 1h10mn

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Osso bucco de veau au noilly

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 4 tranches de jarret de veau
  • 4 gros oignons
  • 10 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 60g de beurre
  • 1 verre de noilly prat
    (ou de martini blanc)
  • 2 pincées de piment de cayenne
  • farine
  • sel fin
  • poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

Le Noilly Prat est un vermouth. 

Suggestions d'acompagnement :

Gratin dans une courge, Pommes de terre sautées aux poivrons et tomates

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