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Recette : Osso bucco de veau à la milanaise

Fiche Recette : Osso bucco de veau à la milanaise

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Préparation : 20mn

Cuisson : 1h20mn

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Osso bucco de veau à la milanaise

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 4 osso bucco de veau de 250g chacun
  • 3 cuillères d'huile
  • farine
  • 1 oignon
  • 6 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 200g de champignons de Paris
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 1/2 verre de madère (10cl)
  • 1/4 de litre de vin blanc sec
  • persil haché
  • sel fin, poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

L'osso bucco de veau, c'est des tranches de jarret de veau avec os.

L'osso bucco de veau à la milanaise est un plat traditionnel de la cuisine italienne.

Suggestions d'acompagnement :

Spaghetti aux champignons, Risotto au gorgonzola

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