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Recette : Mousse d'asperges

Fiche Recette : Mousse d'asperges

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Préparation : 20mn

Cuisson : 10mn

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 1 botte d'asperges blanches
    ou 300g d'asperges en boite
  • 1 sachet de 2g d'agar agar
  • 1 brique de crème fraîche
  • 1/2 verre de lait concentré
    ou lait entier
  • piment doux
  • fleur de sel
  • gros sel

Progression de la recette

Astuce de la recette

Si vous préparez la mousse d'asperges avec des asperges fraîches, c'est mieux de les cuire la veille afin de les faire égoutter toute la nuit.

La mousse d'asperges est une entrée fraîche et légère.

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