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Recette : Médaillon de sole au four, sauce crevettes

Fiche Recette : Médaillon de sole au four, sauce crevettes

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Préparation : 15mn

Cuisson : 20mn

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Médaillon de sole au four, sauce crevettes

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 4 médaillons de sole
  • 150g de crevettes décortiquées
  • 1 échalote
  • 50g de beurre
  • 1 jus de citron
  • 1/2 litre de vin blanc moelleux
  • 10cl de crème semi épaisse
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • sel fin
  • poivre blanc

Progression de la recette

Astuce de la recette

Suggestion d'accompagnement des médaillons de sole au four, sauce crevettes

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Envoyé par nanou Gigi

C'est une super recette. Tout le monde c'est régalé.
Je voudrais vous demander quelles sont les proportions (surtout pour la sauce) pour 20 personnes. En effet, j'ai tout multiplié mais les quantités étaient trop importantes.
Je compte bien la refaire.

Avis du 12/03/2012 sur la recette : Médaillon de sole au four, sauce crevettes

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