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Recette : Macédoine de légumes, sauce mayonnaise

Fiche Recette : Macédoine de légumes, sauce mayonnaise

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Préparation : 15mn

Cuisson : 25mn

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 200g de carottes
  • 150g de navets
  • 150g d'haricots verts
  • 100g de petits pois
  • 1 bol de sauce mayonnaise
    • 1 jaune d'oeuf
    • 1 cuil. à café de moutarde
    • 1 cuil. à soupe de jus de citron
    • 2dl d'huile
  • 2 oeufs durs coupés en quartiers
  • 2 tomates coupes en quartiers
  • sel

Progression de la recette

Astuce de la recette

Pour couper en dés les légumes: en premier on coupe les légumes en rondelles de 5 millimètres d'épaisseur, puis en bâtonnets de 5 millimètres et pour terminer on prend les bâtonnets et on les coupes en dés de 5 millimètres.

La cuisson des légumes est variable donc il faut cuire les légumes séparément.

Le temps de cuisson des légumes se vérifie en les goûtant.

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