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Recette : Haricots verts sauce tomate

Fiche Recette : Haricots verts sauce tomate

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Préparation : 20mn

Cuisson : 35mn

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 1kg de haricots verts
  • sauce aux tomates
    1. 500g de tomates bien mûres
    2. 1 oignon
    3. 1 gousse d'ail
    4. 0.5dl d'huile d'olive
    5. 1 cuillère à soupe de farine
  • thym, laurier
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 15 olives noires dénoyautés de préférence
  • sel fin, poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

Le temps de cuisson des haricots verts dépend de la qualité et de la grosseur du légumes. Il faut compter environ 20 minutes.

Pour vérifier la cuisson des haricots verts, il faut tout simplement les goûter, ils doivent être tendre mais légèrement croquant. 

Pour que les haricots restent bien vert, il faut les cuire dans de l'eau bouillante, salée, et surtout ne pas les couvrir.

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Avis du 05/04/2014 sur la recette : Haricots verts sauce tomate

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