Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 400g de camembert
• 400g de livarot
• 400g de pont l'évêque
• 1 gousse d'ail
• 4dl de cidre
• 1 cuillère à soupe de mazeïna
• 2 cuillères à soupe de calvados
• 1 pain de campagne

Recette de cuisine envoyée par : Erwan (44)

Recette de cuisine : facile

préparation : 10mn cuisson: 10mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparation de la fondue normande

• enlever les croûtes des fromages (camembert, pont l'évêque et le livarot)
• les couper en petits cubes
• frotter le caquelon avec l'ail
• découper le pain en croûtons

2. Confectionner la fondue normande

• dans le caquelon aillé, délier la mazeïna avec le cidre
• faire chauffer le cidre
• incorporer les morceaux de fromages petit à petit en remuant sans cesse avec une cuillère en bois
• dés que la fondue normande est bien lisse et homogène ajouter le calvados

3. Servir la fondue normande

• mettre le pain en morceaux dans une panière à pain
• faire à chauffer le réchaud
• déposer le caquelon de fondue normande dessus
• procéder comme la fondue savoyarde, chaque invité fait tremper son pain dans la fondue normande

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Astuce et conseil de la recette

• La fondue normande est une spécialité normande qui se préparer et se déguste comme une fondue savoyarde.
• Pour réaliser une bonne fondue normande, il faut bien mettre 1/3 de camembert, 1/3 de livarot et 1/3 de pont l'évêque. Prévoir 300g de fromage, 1 dl de cidre par personne.