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Recette : Flétan au concombre

Fiche Recette : Flétan au concombre

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Préparation : 10mn

Cuisson : 20mn

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 4 filets de flétan
  • 2 concombres
  • 1/2 de litre de Sauce béchamel
    • 30g de beurre
    • 30g de farine
    • 1/2 litre de lait
    • noix de muscade
  • 50g de gruyère râpé
  • 1 cuillère de persil haché
  • sel fin, poivre

Recette envoyée par


Progression de la recette

Astuce de la recette

Le concombre perdra son amertume, si on le laisse dégorger dans du lait sucré.

La béchamel sera plus légère, si on lui ajoute un blanc d'oeuf battu en neige.

Mettre les filets de flétan dans du lait quelque instant.

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