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Recette : Filet de saumon poêlé au chou chinois

Fiche Recette : Filet de saumon poêlé au chou chinois

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Préparation : 10mn

Cuisson : 15mn

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Filet de saumon poêlé au chou chinois

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 4 filets de saumon sans peau de 180g environ
  • 20 grosses crevettes cuites
  • 1 chou chinois
  • 2 tomates
  • 50g de beurre demi-sel
  • 2 citrons jaunes
  • 1 citron vert (facultatif)
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Progression de la recette

Astuce de la recette

Ici, le filet de saumon est cuit à l'unilatérale, c'est à dire que le poisson n'est pas retourné pendant sa cuisson.

Le saumon est cuit au-dessous et au-dessus, il reste presque cru.

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