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Recette : Filet de loup à la crème d'échalote

Fiche Recette : Filet de loup à la crème d'échalote

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Préparation : 20mn

Cuisson : 20mn

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Filet de loup à la crème d'échalote

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 4 filets de loup
  • farine
  • lait
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 50g de beurre
  • 1 verre de vin blanc
  • 3 échalotes
  • 20cl de crème épaisse
  • 1 petite cuillère à soupe de mazeïna
  • poivre
  • sel fin

Progression de la recette

Astuce de la recette

Pour avoir un plat plus diététique, cuire le loup au court-bouillon à base de fumet de poisson et utiliser de la crème légère.

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