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Recette : Fenouil farci à la viande de mouton

Fiche Recette : Fenouil farci à la viande de mouton

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Préparation : 30mn

Cuisson : 45mn

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Fenouil farci à la viande de mouton

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 4 bulbes de fenouils de 300g environ
  • 400g de viande hachée de mouton
  • 2 échalotes
  • 1 petit bouquet de persil
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de romarin
  • 1/4 de litre de vin blanc
  • noix de muscade
  • 10cl de crème épaisse
  • 1 jaune d'oeuf
  • sel fin, poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

Le fenouil farci à la viande de mouton est un plat unique très original, qui peut être servi avec une timbale de riz.

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