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Recette : Epaule de veau rôtie en cocotte

Fiche Recette : Epaule de veau rôtie en cocotte

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Préparation : 15mn

Cuisson : 45mn

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Epaule de veau rôtie en cocotte

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 1 épaule de veau (1 kg)
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 30g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 verre de porto rouge
  • sel fin
  • poivre du moulin

Progression de la recette

Astuce de la recette

La cuisson de l'épaule de veau en cocotte peut aussi se faire au four à température de 200°, couvrir d'une feuille de papier d'aluminium au lien du couvercle de la cocotte.

Suggestions d'acompagnement :

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