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Recette : Dorade au four

Fiche Recette : Dorade au four

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Préparation : 10mn

Cuisson : 40mn

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 1 dorade vidée et écaillée (1kg)
  • 50g de beurre
  • 1dl d'huile d'olive
  • 1 échalote
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • 1 verre de vin blanc (20cl)
  • sel fin
  • poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

Demander au poissonnier de préparer la dorade (vider et écailler)

Le temps de cuisson de la dorade dépend du poids du poisson, il faut compter 15 minutes par livre.

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Dorade au four

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