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Recette : Darne de saumon aux crevettes

Fiche Recette : Darne de saumon aux crevettes

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Préparation : 15mn

Cuisson : 25mn

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 4 darnes de saumon
  • 200g de crevettes décortiquées
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 verre de vin blanc
  • des herbes variées (estragon, cerfeuil, persil, ciboulette, sarriette)
  • 50g de beurre
  • 1 jus de citron
  • 1 citron coupé en quartiers
  • sel fin, poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

Cuire les darnes de saumon dans un bouillon qui doit frémir et non bouillir, le saumon sera cuit, dés que la chair du poisson commence à se détacher de l'arête principale.

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