Les ingrédients de la recette pour 4 personnes

• 1 courge spaghetti
• 80g de parmesan
• sauce bolognaise
  • 300g de viande hachée de boeuf
  • 1 oignon
  • 1 boite de sauce tomate
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté
  • 1dl de vin blanc
  • 0.5dl d'huile
  • 50g de beurre
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 20mn cuisson: 55mn

Progression de la recette

• laver la courge spaghetti
• faire chauffer de l'eau
• plonger la courge spaghetti entière et sans l'éplucher
• laisser cuire, pendant 45 minutes

• dans une casserole, faire chauffer l'huile
• faire revenir la viande hachée
• assaisonner
• ajouter l'oignon haché
• laisser suer
• saupoudrer de fonde veau déshydraté
• remuer
• verser le vin blanc
• ajouter 1/4 de litre d'eau
• ajouter le concentré de tomates et la sauce tomate
• mettre le thym et le laurier
• laisser mijoter, pendant 15 minutes environ
• remuer avec une spatule en bois

• préchauffer le four à 200°
• retirer la courge spaghetti de l'eau
• couper en deux dans le sens de la longueur
• enlever les graines
• gratter l'intérieur de la courge dans le sens de la longueur avec une fourchette afin de détacher les spaghettis
• égoutter dans une passoire

• dans un grand saladier, mélanger délicatement les spaghettis de courge avec la sauce bolognaise
• mettre dans un plat à gratin (ou dans la peau de la courge)
• saupoudrer de parmesan
• mettre au four chaud
• laisser gratiner

Astuce et conseil de la recette

• En grattant délicatement la chair de la courge spaghetti dans le sens de la longueur, des filaments vont se détacher fur et à mesure :
  voilà les spaghettis de courge, C'est très facile à réaliser.
• Au lieu de cuire la courge spaghetti dans de l'eau bouillante, on peut la cuire dans un four à 160° pendant 30 minutes, elle sera coupée en deux et vider de ses graines avant.
• La courge spaghetti bolognaise est un plat unique succulent.
• Présenter la courge spaghetti bolognaise dans la peau du légume.