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Recette : Côte de veau à l'échalote confite

Fiche Recette : Côte de veau à l'échalote confite

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Préparation : 10mn

Cuisson : 20mn

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Côte de veau à l'échalote confite

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 4 côtes de veau
  • 120g de beurre
  • 4 échalotes
  • 1 petit verre de cognac
  • 20cl de crème fraîche
  • sel fin, poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

Les côtes de veau sont juste imbibées de cognac, ne pas les arroser.

Suggestions d'acompagnement :

Patate douce sautée au basilic, Pâtes au basilic, Courgette sautée au romarin

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