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Recette : Compote de baies rouges au vin

Fiche Recette : Compote de baies rouges au vin

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Préparation : 10mn

Cuisson : 20mn

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 1 kg de fruits rouges (framboises, fraises, groseilles, mûres, myrtilles...)
  • 1/4 de litre de vin rouge
  • 200g de sucre
  • 40g de tapioca

Recette envoyée par


Progression de la recette

Astuce de la recette

L'astuce de Jacquot(50):

Pour réaliser la compote de baies rouges au vin, il faut mélanger plusieurs fruits en proportions équivalentes: des mûres, des framboises, des groseilles, des myrtilles, des fraises ...

Éviter de laisser tremper les fruits rouges dans l'eau, ils risquent de perdre leurs goûts et la compote de baies rouges au vin aura aucun arôme.

Décorer la compote de baies rouges au vin avec de la crème anglaise ou d'une crème chantilly parfumée avec de la vanille.

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Avis du 15/03/2015 sur la recette : Compote de baies rouges au vin

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