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Recette : Colombo de poissons créole

Fiche Recette : Colombo de poissons créole

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Préparation : 20mn

Cuisson : 25mn

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 4 morceaux de lotte (100g chacun)
  • 4 morceaux de thon de 100g environ
  • 8 petites pommes de terre
  • 10 tomates cerises
  • 3 gousses d'ail
  • 1 gousse de vanille
  • 1 jus de citron
  • 10 cives (ou 1 oignon)
  • 2 cuillères à soupe de fumet de poisson
  • 1/4 de litre de vin blanc sec
  • 10cl de crème fraîcheur
  • 3 à 4 cuillères à soupe de colombo
  • sel fin

Progression de la recette

Astuce de la recette

Le colombo de poisson créole est un plat unique plein de saveur.

D'autres légumes peuvent accompagner le colombo de poissons (carotte, navet, courgette, aubergine ...)

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