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Recette : Charlotte glacée à la mangue

Fiche Recette : Charlotte glacée à la mangue

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Préparation : 25mn

Cuisson : /

Repos : 12h00mn

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 1 mangue
  • 3 blancs d'oeufs
  • 120g de sucre en poudre
  • 3/4 de litre de crème fraîche
  • 1dl de safari
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 boite de boudoirs

Progression de la recette

Astuce de la recette

Le "safari" est un alcool à base de fruits exotiques.

Pour le remplacer, choisir un alcool au litchi ou sinon imbiber les boudoirs avec un alcool à base de fruits.

Pour réussir une crème chantilly, il faut que le saladier, les fouets du batteur et la crème soient très froids. 

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