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Recette : Carpaccio de tomates (kumato) au basilic

Fiche Recette : Carpaccio de tomates (kumato) au basilic

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Préparation : 10mn

Cuisson : 00mn

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Carpaccio de tomates (kumato) au basilic

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 4 tomates kumato
  • 1 branche de basilic frais
  • 1 gousse d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile de noix
  • 2 cuillères de vinaigre de vin
  • fleur de sel
  • moulin à poivre

Recette envoyée par


Progression de la recette

Astuce de la recette

On choisit la tomate kumato pour sa couleur brun sombre à la chair rouge foncé, son arôme intense et sa saveur étonnamment sucrée. 

Mais on peut aussi préparer ce carpaccio de tomate au basilic avec d'autre variété (tomate grappe, tomate coeur de boeuf, tomate ronde...

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