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Recette : Carotte au miel de sapin

Fiche Recette : Carotte au miel de sapin

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Préparation : 10mn

Cuisson : 20mn

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Carotte au miel de sapin

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 700g de petites carottes (de préférence)
  • 30g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • miel de sapin
  • 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1 branche de thym
  • 5 feuilles de laurier
  • piment de cayenne
  • sel fin, poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

Si les carottes sont trop grosses, il ne faut pas les couper en tronçons mais plutôt en rondelles ou en bâtonnets. 

Le miel de sapin est un miel de couleur foncée, qui est issu d'un liquide épais et visqueux, qui est déposé sur les branches des sapins. Il est donc très différent du miel floral. 

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