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Recette : Brioche

Fiche Recette : Brioche

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Préparation : 20mn

Cuisson : 20mn

Repos : 2x1h00mn

1 vote(s)

1 commentaire(s).

Brioche

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 250g de farine
  • 200g de beurre
  • 15g de sucre
  • 5g de sel
  • 10g de levure de boulanger
  • 3 oeufs

Progression de la recette

Astuce de la recette

La recette de la brioche est longue à réaliser car il faut laisser reposer la pâte, mais pas compliquer à faire. 

Il faut absolument de la levure de boulanger, ne pas la remplacer par de la levure chimique, sinon la brioche ne va pas gonfler.

Le temps de repos est de minimum de 1 heure mais on peut la laisser plusieurs heures avant de l'étaler dans le moule

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Brioche

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Envoyé par manu

Faire pousser la pâte à brioche dans le four éteint préchauffé à 50°, ça marche super.

Avis du 03/10/2013 sur la recette : Brioche

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