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Recette : Brandade de morue

Fiche Recette : Brandade de morue

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Préparation : 20mn

Cuisson : 50mn

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Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 1kg de morue salée
  • 500g de pommes de terre
  • 1/4 de litre de lait
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon émincé
  • 1 carotte en rondelles
  • thym, laurier
  • poivre
  • sel fin

Progression de la recette

Astuce de la recette

Ne pas saler la brandade de morue, à rectifier après la cuisson.

La brandade de morue est un plat unique qui peut-être servi avec une salade et du pain grillé.

Pour réchauffer la brandade de morue, la passer au four en l'arrosant avec un peu de crème.

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Brandade de morue

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