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Recette : Aubergine farcie forestière

Fiche Recette : Aubergine farcie forestière

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Préparation : 20mn

Cuisson : 50mn

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Aubergine farcie forestière

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 4 aubergines
  • 200g de champignons
  • 4 tomates
  • 0.5dl d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • chapelure
  • sel fin, poivre

Recette envoyée par


Progression de la recette

Astuce de la recette

Les aubergines farcies forestières se cuisent dans une friteuse mais aussi à la poêle avec de l'huile, mais il faut les retourner plusieurs fois pour éviter que les aubergines grillent trop.

Pour cuire les aubergines farcies forestières, au lieu de les frire, on peut les faire pocher à l'eau salée légèrement citronnée.

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