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Recette : Asperges marinées à la sauce ravigote

Fiche Recette : Asperges marinées à la sauce ravigote

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Préparation : 20mn

Cuisson : 15mn

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Asperges marinées à la sauce ravigote

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 1,5 kg d'asperges
  • 1 bol de sauce ravigote
    • 1dl de vinaigre
    • 3dl d'huile
    • 2 cuillère à café de moutarde
    • 1 cuillère à soupe de persil haché
    • 1 cuillère à soupe de cerfeuil haché
    • 1 oeuf dur haché
    • 1 cuillère à soupe d'échalotes hachée finement
  • 2 tomates coupées en petits dés
  • sel fin, poivre

Progression de la recette

Astuce de la recette

Les asperges marinées peuvent se préparer avec des asperges blanches ou vertes, et on peut faire un mélange pour obtenir une belle décoration du plat

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