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Recette : Asperges blanches à la truite fumée

Fiche Recette : Asperges blanches à la truite fumée

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Préparation : 20mn

Cuisson : 15mn

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Asperges blanches à la truite fumée

Recette de cuisine : Facile

Ingrédients de la recette :

Pour 4 personnes

  • 1kg à 1.5kg d'asperges blanches
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 4 tranches de truite fumée
  • 1 échalote
  • 1 pot de crème fraîche
  • 1 citron vert
  • 1/2 cuillère à café de cerfeuil ciselé
  • 1/2 cuillère à soupe de persil haché
  • sel fin
  • poivre blanc

Recette envoyée par


Progression de la recette

Astuce de la recette

Préparer les asperges blanches à la truite fumée la veille:
- Cuire les asperges, afin de bien les faire égoutter
- Préparer la sauce à la truite fumée, elle sera plus parfumée.

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