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Epaule de chevreau au miel
Recette de cuisine: Epaule de chevreau au miel
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Les ingrédients de la recette
pour 2 personnes
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1 épaule de chevreau
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1 branche de romarin frais
-
2 cuillères à soupe de miel
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1 cuillère à café de baies roses
-
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
-
50g de beurre
-
sel fin
Recette de cuisine envoyée par : Margot (38) |
Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
cuisson: 30mn |
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 Progression de la recette
1. Préparation de l'épaule de chevreau au miel
- préchauffer le four à 210°
- émietter le romarin afin d'obtenir la valeur d'une cuillère
- le mixer avec les baies roses
- mettre dans une casserole
- ajouter le beurre et le miel
- faire fondre à feu doux tout en remuant
2. Cuire l'épaule de chevreau au miel
- arroser d'huile d'olive l'épaule de chevreau
- saler et poivrer
- mettre au four chaud
- laisser dorer 10 minutes
- badigeonner soigneusement l'épaule de chevreau avec la moitié du mélange de miel
- mettre au four de nouveau 10 minutes
- enduire du reste de miel la viande
- finir la cuisson de l'épaule de chevreau encore 10 minutes
3. Servir l'épaule de chevreau au miel
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 Astuce et conseil de la recette |
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