Aujourd'hui,
nous sommes le

Recette
facile:

Réaliser
de bons
petits plats.

le petit dico
du cuisinier

Trouvez des plats uniques avec des recettes faciles à réaliser:

- gibelotte de lapin -
- navarin d'agneau aux pommes - gratin de riz -
- pâtes à la bolognaise-
- boeuf aux carottes -
Autres recettes faciles...

Newsletter recette facile



Inscrivez-vous
                           

Partager

Menu de la semaine

Recette de cuisine: Boudin blanc et sa purée de pommes et céleri

Progression de la recette

1. Préparer les légumes de la purée de pommes et céleri

• éplucher les pommes de terre et le céleri-rave
• les couper en tous petits morceaux
• porter à ébullition de l'eau salée
• ajouter les légumes coupés
• laisser cuire 15 minutes

2. Réaliser la purée de pommes et céleri

• faire chauffer le lait
• égoutter les légumes
• les passer au moulin à légumes
• incorporer le lait chaud petit à petit
• rectifier l'assaisonnement
• ajouter la crème fraîche
• mélanger

3. Cuire le boudin blanc

• émincer l'oignon
• dans une poêle, faire chauffer le beurre
• mettre les boudins blancs et l'oignon émincé
• faire revenir à feu très doux pendant 3 à 4 minutes
• les retourner
• laisser cuire encore 3 à 4 minutes

4. Dresser le boudin blanc et sa purée de pommes et céleri

• mettre la purée de pommes et de céleri dans un plat
• à côté, disposer les boudins blancs
• les surmonter d'oignon

5. Servir le boudin blanc et sa purée de pommes et céleri

Astuce et conseil de la recette

• Le boudin blanc s'accommode idéalement avec la purée de pommes et céleri, mais aussi on peut la remplacer par une purée de lentilles.

Composez votre menu avec des recettes faciles

Recettes faciles et simples à réaliser grâce aux

astuces et conseils

Trouvez des recettes faciles par catégories

    recette agneau
    recettes abat
    recette boeuf
    recette canard
    recette crustacés
    recette dessert
    recette dinde
    recette entrée
    entrée chaude
    recette entremet
    recette gâteau
    recettes gibier
    recette glace
    recette lapin
    recette légumes
    recette mollusque
    recettes oeuf
    recettes pâtes
    recettes patisserie
    recette pintade
    recette poisson
    recette poulet
    pommes de terre
    recette porc
    recettes riz
    recette salade
    recettes sauce
    recette tarte
    recette veau

Trouvez des recettes faciles par thèmes

Apéritif - Cocktail
Amuse-bouche
Plancha
Fondue
Pierrade
Barbecue
Agneau de lait
Chevreau - Cabri
Cochon de lait
Boeuf mijoté
Choucroute
Entrée de fêtes
Plat de fêtes
Dessert de fêtes
Sandwich au choix
Verrine

Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org