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Recette de cuisine: Boudin blanc aux pommes

Progression de la recette

1. Préparer les pommes du boudin blanc

• éplucher l'oignon et les pommes
• émincer l'oignon
• couper les pommes en quartiers

2. Cuire les pommes du boudin blanc

• dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre
• faire revenir l'oignon
• ajouter les quartiers de pommes
• épicer avec le cumin, le paprika et le poivre
• saler
• laisser cuire à feu doux, pendant 15 minutes
• couvrir
• mélanger régulièrement

3. Cuire les boudins blancs

• faire chauffer le restant de beurre et l'huile
• mettre les boudins blancs
• laisser dorer
• les retourner souvent
• laisser cuire sur toutes les faces

4. Dresser le boudin blanc aux pommes

• disposer les quartiers de pommes
• déposer par-dessus le boudin blanc

5. Servir le boudin blanc aux pommes

Astuce et conseil de la recette

• Ne pas assaisonner les boudins blancs lors de la cuisson.
• Suggestion d'accompagnement du boudin blanc aux pommes: Purée de carottes, Riz au lait de coco

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