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Sauté de veau aux tomates
Recette de cuisine: Sauté de veau aux tomates |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 800g de sauté de veau
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 8 tomates
- 1dl d'huile d'olive
- 8 petites pommes de terre
- herbes de provence
- sel fin
- poivre
Recette de cuisine envoyée par: Lesly (77) |
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 Progression de la recette
1. Préparation du veau sauté aux tomates
- écraser les gousses d'ail
- concasser les tomates
- hacher finement l'oignon
2. Cuire le veau sauté aux tomates
- dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive
- faire revenir les gousses d'ail pendant 3 minutes
- les retirer
- saisir les morceaux de sauté de veau
- assaisonner
- ajouter l'oignon haché
- faire revenir
- ajouter les tomates concassées et les herbes de provence
- verser un verre d'eau
- couvrir
- laisser mijoter 15 minutes
3. Terminer la cuisson du veau sauté aux tomates
- éplucher les pommes de terre
- les ajouter à la viande de veau
- couvrir de nouveau
- laisser cuire 30 minutes environ, le temps que le sauté de veau et les pommes de terre soient cuites
4. Servir le veau sauté aux tomates
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 Astuce et conseil de la recette
- Les pommes de terre "agata" pour leur léger goût de sucré et son fondant est idéale pour préparer le veau sauté aux tomates.
- Un plat unique, le veau sauté aux tomates est excellent, facile et simple à préparer.
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