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Tendrons de veau grillés
Recette de cuisine: Tendrons de veau grillés |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 4 tendrons de veau
- herbes de Provence
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de romarin
- 1 brin de thym
- huile d'olive
- sel fin
- poivre
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 Progression de la recette
1. Préparer les tendrons de veau grillés
- saler et poivrer les tendrons de veau
- arroser d'huile d'olive
- parsemer les herbes de Provence
- dans un petit saladier, mettre 1/4 d'eau
- saler et poivrer
- mettre le romarin et le thym
- laisser macérer
2. Griller les tendrons de veau
-
préchauffer
- le grill-viande
- ou le four à 200°
- ou préparer le barbecue
- faire griller les tendrons de veau
- laisser cuire 5 minutes
- les tourner
- laisser dorer 5 minutes
- humidifier régulièrement avec le mélange d'eau romarin et thym
- retourner de temps en temps la viande de veau
- laisser cuire 40 minutes environ
3. Servir les tendrons de veau grillés
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 Astuce et conseil de la recette
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