Aujourd'hui,
nous sommes le

Recette
facile:

Réaliser
de bons
petits plats.

le petit dico
du cuisinier

Trouvez des plats uniques avec des recettes faciles à réaliser:

- gibelotte de lapin -
- navarin d'agneau aux pommes - gratin de riz -
- pâtes à la bolognaise-
- boeuf aux carottes -
Autres recettes faciles...

Newsletter recette facile



Inscrivez-vous
                           

Partager

Menu de la semaine

Recette de cuisine: Filet mignon au miel et au citron

Progression de la recette

1. Préparation du filet mignon

• découper le filet mignon de veau en tronçons
• hacher grossièrement l'oignon
• écraser les gousses d'ail
• peler les citrons
• les couper en quartiers
• les arroser de porto blanc
• ajouter le sucre et une pincée de sel
• laisser reposer

2. Cuire le filet mignon en cocotte

• dans une cocotte, faire chauffer le beurre et l'huile d'olive
• saisir les morceaux de filet de mignon de veau
• assaisonner
• ajouter l'oignon et l'ail
• mouiller avec le vin blanc
• laisser mijoter pendant 30 minutes environ à couvert
• le retourner de temps en temps

3. Réaliser la sauce du filet mignon au miel et au citron

• retirer les morceaux de viande
• passer au chinois le jus de cuisson
• faire réduire sur le feu
• ajouter le miel et les quartiers de citron (ainsi que le porto blanc)
• laisser mijoter encore 2 minutes

4. Servir le filet mignon au miel et au citron

• dresser le filet mignon sur un plat
• napper de sauce au miel
• décorer avec les quartiers de citron
• servir immédiatement

Astuce et conseil de la recette

• Une recette très facile, le filet mignon au miel et au citron est un plat idéal pour les fêtes ou pour épater vos invités.
• Suggestion d'accompagnement du filet mignon au miel et au citron: Fagot de haricots verts, Pommes duchesse

Composez votre menu avec des recettes faciles

Recettes faciles et simples à réaliser grâce aux

astuces et conseils

Trouvez des recettes faciles par catégories

    recette agneau
    recettes abat
    recette boeuf
    recette canard
    recette crustacés
    recette dessert
    recette dinde
    recette entrée
    entrée chaude
    recette entremet
    recette gâteau
    recettes gibier
    recette glace
    recette lapin
    recette légumes
    recette mollusque
    recettes oeuf
    recettes pâtes
    recettes patisserie
    recette pintade
    recette poisson
    recette poulet
    pommes de terre
    recette porc
    recettes riz
    recette salade
    recettes sauce
    recette tarte
    recette veau

Trouvez des recettes faciles par thèmes

Apéritif - Cocktail
Amuse-bouche
Plancha
Fondue
Pierrade
Barbecue
Agneau de lait
Chevreau - Cabri
Cochon de lait
Boeuf mijoté
Choucroute
Entrée de fêtes
Plat de fêtes
Dessert de fêtes
Sandwich au choix
Verrine

Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org